Επιλογή πρώτης ύλης και προεπεξεργασία σουβλάκι μπαμπού
1. Κριτήρια επιλογής υλικού: Τα σουβλάκια μπαμπού κατασκευάζονται συνήθως από μπαμπού moso 3-5 ετών με διάμετρο 5-8 cm (China Forestry Standard LY/T 3194-2020). Προτιμώνται τμήματα μπαμπού με μακριά μεσογονάτια και πυκνές ίνες.
2. Απο-πρασίνισμα: Αυτή η διαδικασία αφαιρεί τον εξωτερικό πράσινο φλοιό του μπαμπού για να μειώσει την πικρία και να αποτρέψει τη μούχλα. Παραδοσιακά, αυτό το βήμα γινόταν χειροκίνητα με ξύστρα. Τα σύγχρονα εργοστάσια χρησιμοποιούν μια μηχανή τυμπάνου-τύπου de-πρασίνισης, η οποία αυξάνει την απόδοση πάνω από 10 φορές.
Επεξεργασία πυρήνα
1. Κοπή τμήματος:
- Χρησιμοποιήστε ένα αυτόματο πριόνι μπαμπού για να κόψετε το μπαμπού σε τμήματα 30-120 cm (το μήκος ποικίλλει ανάλογα με τις απαιτήσεις του προϊόντος).
- Χρησιμοποιήστε ένα διαχωριστή μπαμπού για να χωρίσετε τα τμήματα κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 1-2 cm, με ανοχή σφάλματος ±0,3 mm.
2. Λεπτή λείανση:
- Χονδρό τρίψιμο: Χρησιμοποιήστε ταινιοτριβείο για να αφαιρέσετε τα γρέζια με ταχύτητα 2000 σ.α.λ.
- Λεπτή λείανση: Χρησιμοποιήστε έναν τροχό στίλβωσης για να επιτύχετε ομαλότητα επιφάνειας Ra Μικρότερη ή ίση με 3,2μm (πρότυπο ISO 1302).
Αποστείρωση και Συσκευασία
1. Υψηλή-Αποστείρωση σε θερμοκρασία: Αποστειρώστε σε περιβάλλον ατμού 120 μοιρών για 30 λεπτά (GB 15979-2002 πρότυπο υγιεινής) για να σκοτώσετε μικροοργανισμούς όπως το E. coli.
2. Ποιοτικός έλεγχος και βαθμολόγηση:
- Η μη αυτόματη ταξινόμηση αφαιρεί παραμορφωμένα και ραγισμένα στοιχεία, επιτυγχάνοντας συνήθως ποσοστό επιτυχίας 92%-95%.
- Η αυτόματη οπτική επιθεώρηση μπορεί να εντοπίσει ελαττώματα μεγαλύτερα από 0,1 mm και μπορεί να επιθεωρήσει έως και 20.000 τεμάχια ανά ώρα.
